Kurkuma ili Curcuma longa ili indijski šafran, za neke samo začin za neke lijek, i jedno i drugo točno je. Hrani daje osebujan okus, aromu mnogima poboljšava okus hrane, a mnogi ne znaju da se koristi u proizvodnji senfa, senfu daje specifičnu boju, ali i aromu.

Njena blagotvorna djelovanja na zdravlje seže daleko u prošlost, porijeklom iz jugoistočne Azije, a tamo je medicinskoj upotrebi već između 4000 i 6000 godina.

Indijci su je u vedskom periodu (1500-600 prije Krista) nazivali i „biljkom Sunca“ ističući tako njena izuzetna ljekovita svojstva. Sušena kurkuma razvija aromu naranče i đumbira, te je ljutog, gorkog i mošusnog okusa. U indijskim jelima od mahunarki, krumpira i povrća, te jelima od ribe, janjetine i peradi, neizostavan je začin.

Kurkuma je izuzetno ljekovita začinska biljka, a u upotrebi preko 5000 godina. Aktivni sastojak kurkume je kurkumin, koji čak i u vrlo malim koncentracijama ima ljekovito djelovanje. Prije svega poznat je po vrlo moćnim antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.

Kurkuma kao lijek

Protivupalno djelovanje kurkumina podjednako je nekim protuupalnim lijekovima, a bez ikakvog otrovnog djelovanja. Novija istraživanja utvrdila su mogućnost ljekovitog djelovanja na upalnu bolest crijeva (Chronova bolest ili ulcerozni kolitis). Kliničke studije pokazale su da kurkumin može ublažiti bolove u zglobovima koji se javljaju kao simptomi kod reumatoidnog artritisa.

Kurkuma ima snažno antibakterijsko djelovanje, pomaže kod posjekotina i opekotina, zacjeljuje rane. Glavni sastojak kurkume pomaže jetri da očisti organizam od toksina i štiti kardiovaskularni sustav jer sprečava oksidaciju kolesterola i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Kurkumin, takođe, snižava  loši kolesterol.

U zdravlju kurkuma (curcuma longa) pomaže kod:

• kožne probleme
• tegobe dišnih putova
• protiv gljivica i bakterija
• protiv crijevnih parazita
• jačanje probave
• obnavljanje crijevne flore
• smanjenje nadutosti
• čišćenje jetre i žučnog mjehura
• normalizaciju menstruacije
• smanjenje upala kod artritisa
• čišćenje krvi
• stimuliranje rada metabolizma

Stručnjaci za alternativnu medicinu savjetuju uzimanje kurkume s mlijekom zbog smanjenja rizika od pojave osteoporoze ili ublažavanje simptoma artritisa. Redovitim konzumiranjem kurkume smanjuje se mast u krvi i potiče cirkulacija. Kod odabira začina savjetujemo čistu kurkumu.

Do sada provedeni eksperimenti, epidemiološke studije i iskustva pacijenata ukazuju da kurkumu treba uključiti u  prehranu zbog prevencije i kao pomoćno ljekovito sredstvo kod raznih upalnih bolesti kostiju i zglobova, crijeva, kod dječje leukemije, Alzheimera, za čišćenje jetre, sniženje šećera, čišćenje krvnih žila, kod raka prostate, kod raka debelog crijeva, cistične fibroze, raka dojke, te općenito kao sredstvo poboljšanja zdravlja koje usporava mehanizme starenja: djeluje antioksidativno, protuupalno i kao prirodni antibiotik.

Kurkuma za svaki dan

Energetska vrijednost 100 g mljevene kurkume iznosi 354 kcal/1481 kJ. Od toga sadrži 65% ugljenih hidrata, 8% proteina i 10% masti. Od minerala u kurkumi se nalaze kalcij, željezo, magnezij, fosfor, cink, bakar, mangan i selen. Od vitamina kurkuma sadrži C vitamin , tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin K i vitamin E. Od ostalih nutrijenata kurkuma na 100 g sadrži vlakana 21 g.

Po desecima studija koje su provedene i objavljene o pozitivnim učincima kurkumina, može se reći da se radi zacijelo o jednom od najzdravijih začina na svijetu. Kurkumin se kao sredstvo u prevenciji, liječenju ili sprječavanju razvoja, povezuje s čak 600 različitih zdravstvenih stanja!

U studijama provedenima na ljudima, potvrđeno je da je kurkumin učinkovitiji u borbi protiv depresije od najpropisivanijih lijekova, kao kardiovaskularni tonik ima učinke slične vježbanju na srce i krvožilni sustav te je u 100% slučajeva sposoban prevenirati napredak iz stanja predijabetesa u dijabetes.

Kurkuma se smatra lijekom protiv nadimanja. Može biti dodana u hranu, uključujući rižu i grah, za poboljšanje probave, smanjenje plinova i nadutosti. Stimulira proizvodnju žuči u jetri i potiče izlučivanje žuči kroz žučni mjehur.

Kurkumu koristite često, dali kao dodatak hrani, dali ćete piti s mlijekom ili vodom u obliku kapsula ili tableta, kurkuma je tisućama godina jedna od najzdravijih biljaka, zlatni korijen. U kuhanju eksperiminirajte vjerujem da će vam se svidjeti, a organizmu učiniti veliku uslugu, učiniti ćete ga zdravijim, jer zdravlje je na prvom mjestu. Kurkuma je kraljica začina.!

Ekstrakt kurkume u tabletama.!

U većini istraživanja ove ljekovite biljke koristi se čisti ekstrakt kurkume (kurkumin) s dozama koje prelaze 1 gram po danu, što je nedostižna doza ukoliko se kurkuma koristi samo kao začin u prehrani.

Zbog toga se preporuča uzimanje čistog ekstrakta korijena kurkume – kurkumin (curcumin) koji je standardiziran na 95% kurkuminoida.

Treba imati na umu kako je djelovanje kurkumina neusporedivo jače od djelovanja samog začinskog praha kurkume zato što začin kurkuma sadrži najviše 3-5% kurkuminoida dok ekstrakt sadrži čak 95% kurkuminoida.

Jedna tableta sadrži čak 200 mg. ekstrakt korijena kurkume (Curcuma longa, std. 95% kurkuminoida) i 200 mg. ekstrakt korijena kurkume (Curcuma longa, 4:1)  te  BioPerine® – iscrpinu papra, koja služi za maksimalno upijanje kurkumina.

Curcuma Pro u jednoj tableti sadrži onu količinu djelatnih tvari koju bismo, inače dobili u 7200 mg praha kurkume. Zbog toga Calivita Curcuma Pro sadrži i zaštićeni oblik kurkumina – MicroActive® formulu gdje je aktivna tvar prisutna u mikročesticama osiguravajući još bolje upijanje i iskorištenje.

Naruči Curcuma Pro